Vegan, Vegetarisch & Glutenvrij
- VEGAN
- The Dutch weed burger12,50Met zijn verrassende bite door de basis van soja-eiwitten en zeewier, is deze stoere hamburger een lust voor uw smaakpapillen. Samen met de remoulade-achtige “weed-sauce”, verse sla, tomaat en augurk is dit een heerlijk burger. Met frietjes.
- The Dutch weed dogg10,95Een lekkere plantaardige worst, hotdog-style!
Deze dogg word gemaakt van Seitan en verrijkt met
zilte Royal Kombu en gerookte jalapeno peper.
Met gebakken ui, augurk en groene algenmosterd
en spicy bbq sauce.
- Sea nuggets salad13,95Deze goudgroene, gefrituurde nuggets met een
ziltige zee-smaak doen denken aan een portie
kibbeling. Lekker zacht van binnen en knapperig
van buiten. Op een heerlijk groene salade en een
frisse weed-dressing. Een heerlijk eiwitrijke maaltijd.
- Durum Seawarma10,75Deze meesterlijk lekkere gegrilde seitan is op smaak
gebracht met heerlijk Zeeuwse zeewier en Arabische
specerijen. Opgerold in een heerlijk flat bread
met sla en sweet chili.
- Oosterse wrap9,75Maiswrap gevuld met geroerbakte groenten,
witte rijst, sweet chili en ketjap.
- Vegetarischklein - groot
- Franse uiensoep4,95 - 5,75Gegratineerd met jong belegen kaas
op een kruidencrouton.
- Licht gebonden tomatensoep4,95 - 5,75Met een scheutje room en groene kruiden.
- Broodje gezond6,95Belegd met kaas, tomaat, komkommer,
ei, augurk, ananas en verse kruiden.
- Broodje Hummus, humus, hoummous, hoemoes6,95Het maakt niet uit hoe je het schrijft.
Deze puree op basis van kikkererwten is lekker fris
op een heerlijk broodje.
- Sweet Brie Cheese8,25Dikke snee oerbrood belegd met brie, honing,
walnoten op rucola sla met zongedroogde tomaatjes.
- Broodje kruidentuin6,75Met komkommer, avocado, kruidenroomkaas en verse kruiden.
- Broodje eiersalade6,00Van scharreleieren met huisgemaakte
kruidenmayonaise en bieslook.
- Tosti kaas4,95
- Tosti kaas/tomaat5,95
- Tosti kaas/ananas5,95
- Tosti kaas/champignons5,95
- Tosti kaas/speciaal6,95Met tomaat, ui en gebakken champignons.
- Salade Geitenkaas11,50 - 14,95Heerlijk groene salade met geitenkaas,
diverse noten en honing.
- Salade paddestoeltjes10,00 - 13,50Groene salade met champignons,
kastanjechampignons, bosui en pesto.
- Uitsmijter kaas7,75Heerlijke boterhammen met
jong belegen kaas en 3 gebakken eieren.
- Boerenomelet9,50Heerlijke knapperige groenten en
aardappel in een omeletje.
- Glutenvrij (op glutenvrij brood)
- Tosti ham/kaas5,25
- Tosti ham/kaas/tomaat6,25
- Tosti ham/kaas/gebakken champignons6,25
- Tosti Speciaal7,25Met ham/kaas/tomaat/gebakken ui en champignons.
- Groentesoep5,25
- 2 Kroketten met brood6,95
- Salade Brie met walnoot10,15
- Salade gerookte zalm met mosterd dille dressing12,50
- Broodje gezond7,25
- Broodje gerookte zalm8,50
- Broodje Kempische ham7,75
- Uitsmijter ham8,00
- Uitsmijter kaas8,00
- Uitsmijter "De Brasser"9,50
- Ook kunnen wij bepaalde gerechten apart bereiden.
Onze koks bespreken dit graag aan tafel met u.
De Brasser – Lunch Borrel & Bites – Markt 5 – 6021 CD Budel – (0495) 51 93 93 – info@debrasser.nl